Kas ir šķiedrvielas?
Šķiedrvielas ir saliktie ogļhidrāti- organismā netiek sašķeltas, tām nav uzturvērtības, tomēr šķiedrvielas ir nozīmīga uztura daļa, jo sekmē zarnu peristaltiku, gremošanas sulu izdali, holesterīna izvadi no organisma.
Pēc šķīdības ūdenī šķiedrvielas var iedalīt ūdenī šķīstošajās šķiedrvielās (pektīni, oligosaharīdi, rezistentā ciete) un ūdenī nešķīstošajās šķiedrvielās (celuloze, hemiceluloze, lignīns) Ūdenī šķīstošās šķiedrvielas ir barības avots zarnu baktērijām. Ūdenī nešķīstošās šķiedrvielas- uzlabo zarnu peristaltiku, sekmē vēdera izeju, mazina aizcietējumus,
Galvenie šķiedrvielu avoti; augļi, ogas, sēnes, dārzeņi, pākšaugi, graudaugi u.c
Made on
Tilda